Gründer von Water-Proof, Urgestein im Wassersport, Multitalent und Mann für alles. Als gelernter Werkzeug- und Segelmacher bringt ihn nix aus der Ruhe. Joe arbeitet seit 1991 als Windsurfe- , Segel- und Tauchlehrer im Wassersport rund um den Planeten. Das Kitesurffieber hat ihn in 2002 gepackt, als Kitelehrer ist er seit der Gründung von Kitesurfing Kos tätig. Wenn Joe nicht am Strand ist repariert er Kites, Windsurf- und Katamaransegel in seiner eigenen Segelmacherei.